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目前的高剪切分散乳化機的主要結構是定子和轉子系統(tǒng)，其結構形式也歷經(jīng)更新，從刀片結構至現(xiàn)在的爪式結構，從單片剪切到多層對偶咬合剪切，從單片吸料到雙向吸料，將一個相或多個相高效、快 速、均勻地分布到另一個連續(xù)相中;而在通常情況下各個相是互不相溶的，由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力 剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復，***終得到相 對穩(wěn)定的較高品質產(chǎn)品。 因此幾乎所有的工藝流程（包括食品、乳業(yè)、化工、石油、瀝青等行業(yè)）都離不開這種多相原料的混合、乳化、粉碎、分散、溶解等過程，傳統(tǒng)的攪拌混合或剪切乳化技術在效率及效果方面由于缺乏了
研磨這一關鍵技術因而存在以下明顯的不足：
1.液相與液相、液相與固相混合后通常粘度較高，要確保轉定子正常運轉，其相對間隙不可能低于50um，因此無法保證剪切乳化后的物料細度。
2.由于普通高剪切乳化機轉定子結構的限制，不但乳液的細度得不到保證，而且剪切后形成的乳液容易破乳，無法形成比較穩(wěn)定的乳液分子結構，易沉淀、易離析�，F(xiàn)在有一種新型高剪切膠（錐）體磨 是由高剪切分散乳化機和膠（錐）體粉碎磨相結合的新型高科技專利產(chǎn)品，它以強大的生產(chǎn)能力和超越的先進性能，實現(xiàn)了粉碎、研磨、分散、乳化、均質、輸送為一體的多功能設備，從根本上解決了 普通高剪切乳化機無法解決的技術難題，是目前全球首創(chuàng)的先進設備。
3.高速剪切機由于國內加工技術的限制，同心度或同軸度很難得到保證，轉、定子運轉容易卡磨，
上海依肯機械設備有限公司是一家中德合作經(jīng)營企業(yè)，依肯通過引進德國IKNxx技術和科學管理模式，形成了完整的研發(fā)、制造及營銷體系。她保持與全球的混合乳化技術同步，同時擁有xx的技術研究人才和生產(chǎn)能力，為中國及全球提供多元化的產(chǎn)品及技術服務。她已經(jīng)發(fā)展成為中國流體高剪切混合設備行業(yè)的xx者。

公司主要研發(fā)，生產(chǎn)制造，銷售流體領域的幾大系列：一乳化機(乳化機,高剪切乳化機，管線式乳化機)二 均質機，三 分散機，四 膠體磨，五 乳化泵，六成套設備等系列。為混合、分散、均質、懸浮、乳化、濕磨、粉液混合等領域提供高品質的解決方案，設備加工材料細度可達微納米級別。依肯公司作為國內的xx供應商，憑借著對廣大客戶要求的深入了解，為客戶解決流程工藝中的難題，混合技術，乳化均質，粉液混合技術和合理的配置方案，確保設備運行穩(wěn)定的可靠性。她已廣泛應用于石油、石化、化工、食品、生物制藥、核工業(yè)、精細化工等領域，并成功為xxx重點工程配套，部分產(chǎn)品返銷國外，取得了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。