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胡蘿卜素高速均質(zhì)機(jī)

產(chǎn)品型號(hào)：

ERX2000

品牌：

IKN

≧1 臺(tái)
￥238567.00

所在地：

上海松江區(qū)

更新日期：

2024-12-16

詳細(xì)信息

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品牌：IKN	應(yīng)用領(lǐng)域：食品	物料類型：固-液
適用物料：食品	動(dòng)力類型：電動(dòng)	型號(hào)：ERX2000
每次處理量范圍：1000以上	適用場(chǎng)所：工業(yè)用	生產(chǎn)能力：3000 kg/h
功率：22 kw	材質(zhì)：316	生產(chǎn)能力：3000 kg/h

胡蘿卜素均質(zhì)機(jī),胡蘿卜素高速均質(zhì)機(jī),胡蘿卜素高壓均質(zhì)機(jī)是工中的均質(zhì)就是指物料的料液在擠壓，強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細(xì)化，從而使物料能更均勻的相互混合，均質(zhì)是一相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過(guò)程。當(dāng)外部能量輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。當(dāng)其中一種或者多種材料的細(xì)度達(dá)到微米數(shù)量級(jí)時(shí)，體系可被認(rèn)為均質(zhì)，用依肯均質(zhì)機(jī)輸入大量能量，可實(shí)現(xiàn)我們的目的

胡蘿卜素均質(zhì)乳化乳化香精，香是核心，乳化是基礎(chǔ)，水乳交融是特點(diǎn)。乳化香精屬于水包油型（O/W）乳狀液體，即分散相（內(nèi)相）為油相，連續(xù)相（外相）為水。乳化液體是一種熱力學(xué)不穩(wěn)定體系。內(nèi)相經(jīng)機(jī)械作用分散后，增加了表面自由能，內(nèi)相有相互聚集降低表面自由能的趨勢(shì)。另一方面，分散的小顆粒的布朗運(yùn)動(dòng)作用，促使其向濃度均勻的方向擴(kuò)散，形成一個(gè)穩(wěn)定的不平衡體系�？刂品稚⑾啵ㄓ拖啵┝Ｗ拥拇笮�，是配制乳化香精的技術(shù)關(guān)鍵。
實(shí)踐證明，在乳化液中，控制分散相（油相）粒子的大小是非常重要的。當(dāng)分散相粒子的直徑大于2um時(shí)，觀察到的溶液為兩相分離；分散相粒子的直徑為1-2um時(shí)，溶液為乳白色；分散相粒子直徑為1-0.1um時(shí)，溶液為藍(lán)白色；分散相粒子直徑為0.05um以下時(shí)，溶液則轉(zhuǎn)為透明清液。從斯托克斯定律出發(fā)，分散相粒子直徑越小越好，但對(duì)乳化香精來(lái)說(shuō)，還是應(yīng)當(dāng)考慮天然混濁感的問(wèn)題。粒子大于1.2um的乳化香精，乳化穩(wěn)定性會(huì)下降；粒子小于0.1um的乳化香精，用于飲料中反而會(huì)沒(méi)有濁度；粒度在0.5-1.2um之間，能夠產(chǎn)生***佳的乳濁液的效果。乳化香精中分散相（油相）粒子的大小主要用重均質(zhì)設(shè)備來(lái)控制。
2.油相相對(duì)密度與水相相對(duì)密度的影響
乳化香精主要用于桔子、檸檬香型汽水或可樂(lè)型汽水中，其用量為0.1％左右。飲用汽水的糖度一般是12-13（Brix），糖水的相對(duì)密度為1.04-1.05。一般的桔子油、甜橙油的相對(duì)密度在0.84-0.86，高濃度的甜橙油相對(duì)密度為0.86-0.89。
根據(jù)上述數(shù)據(jù)不難看出，如果不對(duì)油相相對(duì)密度進(jìn)行調(diào)整，由于油相相對(duì)密度遠(yuǎn)比水相的小，所配的乳液香精穩(wěn)定性不佳。實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)證明，分散相（油相）的相對(duì)密度調(diào)節(jié)在1.01-1.03之間乳化香精的穩(wěn)定性***好。
為了得到比較穩(wěn)定的乳化香精，分散相（油相）的相對(duì)密度比飲料糖水的相對(duì)密度小0.02左右為好。為了增加分散相的相對(duì)密度，則要求增重劑與其他原料的調(diào)配比例應(yīng)得當(dāng)。
胡蘿卜素均質(zhì)機(jī),胡蘿卜素高速均質(zhì)機(jī)

機(jī)是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過(guò)程的設(shè)備的設(shè)備。當(dāng)其中一種或者多種材料的細(xì)度達(dá)到微米數(shù)量級(jí)時(shí)，甚至納米級(jí)時(shí)，體系可被認(rèn)為均質(zhì)。當(dāng)外部能量輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。高剪切均質(zhì)機(jī)由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液）。高剪切均質(zhì)機(jī)從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過(guò)高頻管線式高剪切均質(zhì)機(jī)的循環(huán)往復(fù)，***終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

超高速剪切均質(zhì)機(jī)主要應(yīng)用于處理大量生成超細(xì)懸乳液。由于同時(shí)用三個(gè)均質(zhì)頭(轉(zhuǎn)子和定子)進(jìn)行處理，可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆粒，因而生成的混合液的穩(wěn)定性更好。分散頭容易更換,適合于各種不同的應(yīng)用。不同的機(jī)器都有相同的轉(zhuǎn)速和剪切率，這樣便于規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)。符合CIP和SIP的清潔標(biāo)準(zhǔn),因此特別適合于食和藥品生產(chǎn)

高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是***重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求，依肯公司在ER2000系列的基礎(chǔ)上又開發(fā)出ERS2000超高速剪切均質(zhì)機(jī)。其剪切速率可以超過(guò)100.00 rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒經(jīng)分布更窄。由于能量密度極高,無(wú)需其他輔助分散設(shè)備。

高剪切均質(zhì)機(jī)應(yīng)用于:
奶油
化妝品
牙膏
果汁
洗滌劑
漿糊
鹽溶液
催化劑
涂漆、
聚合物乳化液
農(nóng)藥(除草劑殺蟲劑)

高剪切均質(zhì)機(jī)特別應(yīng)用于:
疫苗、
細(xì)胞破碎
脂肪乳、
注射液、
金屬氧化物懸浮液、
墨水
印刷涂料
色素混合等等

醫(yī)藥混懸液

設(shè)備等級(jí)：化工級(jí)、衛(wèi)生I級(jí)、衛(wèi)生II級(jí)、無(wú)菌級(jí)
電機(jī)形式：普通馬達(dá)、變頻調(diào)速馬達(dá)、防爆馬達(dá)、變頻防爆馬達(dá)、氣動(dòng)馬達(dá)
電源選擇： 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ
電機(jī)選配件： PTC 熱保護(hù)、降噪型
均質(zhì)機(jī)材質(zhì)：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti
均質(zhì)機(jī)選配：儲(chǔ)液罐、排污閥、變頻器、電控箱、移動(dòng)小車
均質(zhì)機(jī)表面處理：拋光、耐磨處理
進(jìn)出口聯(lián)結(jié)形式：法蘭、螺口、夾箍
均質(zhì)機(jī)選配容器：本設(shè)備適合于各種不同大小的容器.

均質(zhì)機(jī)	標(biāo)準(zhǔn)流量（H2O）	輸出轉(zhuǎn)速	標(biāo)準(zhǔn)線速度	馬達(dá)功率	進(jìn)出口尺寸
型號(hào)	l/h	rpm	m/s	kW
ERS 2000/4	300-1,000	14000	40	2.2	DN25/DN15
ERS 2000/5	1,000-1.5000	10,500	40	7.5	DN40 /DN 32
ERS 2000/10	3,000	7,300	40	15	DN50 / DN50
ERS 2000/20	8,000	4,900	40	37	DN80 /DN 65
ERS 2000/30	20,000	2,850	40	75	DN150 /DN 125
ERS 2000/50	40,000	2,000	40	160	DN200 /DN 150